Ketika berbicara tentang Singapura, banyak orang langsung teringat akan keindahan arsitektur modern, taman yang menakjubkan, dan budaya yang kaya. Namun, satu aspek yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Singapura adalah kulinernya yang luar biasa. Singapura adalah surga bagi pecinta makanan, dengan berbagai hidangan khas yang menggugah selera dan mencerminkan perpaduan budaya yang unik.
Dari cita rasa pedasnya chili crab hingga kelezatan lembut nasi ayam Hainan, setiap suapan membawa pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jika kamu merencanakan liburan pertama ke Singapura, berikut adalah 7 makanan khas yang wajib kamu coba untuk merasakan esensi kuliner Singapura secara maksimal. Bawa Pemain Muda, Shin Tae yong Targetkan Timnas Indonesia Melaju ke Final Piala AFF 2024 Wartakotalive.com
Chili crab adalah hidangan nasional Singapura yang terkenal. Terbuat dari kepiting bakau yang dimasak dalam saus cabai manis dan kental, chili crab akan memanjakan lidahmu. Jangan lupa mencicipi roti mantou goreng yang sempurna untuk menyerap sausnya.
Laksa adalah hidangan bihun Peranakan yang kaya akan cita rasa. Kuah santan yang gurih, dipadukan dengan sambal, membuat laksa menjadi hidangan yang sangat menggoda. Cobalah laksa Katong, yang menggunakan mi lebih pendek agar lebih mudah dimakan dengan sendok.
Variasi lain, seperti laksa Siglap, menawarkan kuah yang lebih kental dan pedas. Nasi ayam Hainan menyajikan ayam rebus yang empuk dengan nasi wangi yang dimasak dengan kaldu ayam. Makan hidangan ini dengan saus cabai, jahe, dan kecap kental untuk pengalaman rasa yang lebih nikmat.
Banyak kedai yang juga menawarkan versi ayam panggang yang tidak kalah lezat. Rojak adalah campuran buah dan sayuran, seperti nanas, mentimun, dan tahu puff, yang disajikan dengan saus manis dan gurih. Saus ini biasanya terbuat dari terasi yang difermentasi, memberikan rasa pedas yang khas. Hidangan ini sering ditaburi dengan kacang parut untuk menambah kelezatan.
Kari kepala ikan adalah perpaduan cita rasa India Selatan dan Tiongkok. Kepala ikan kakap merah segar direbus dalam kari yang tipis dan pedas, menciptakan rasa yang sangat kaya. Pastikan untuk mencoba daging di sekitar pipi dan, jika berani, bola mata ikan yang terkenal karena rasa umaminya.
Hokkien mee adalah hidangan mi yang disukai oleh banyak orang di Singapura. Mi ini digoreng dengan udang, cumi, dan daging babi, lalu disajikan dengan sambal dan jeruk nipis. Aroma smokey dari wajan besi memberikan cita rasa yang unik pada hidangan ini.
Penting untuk dicatat bahwa "Hokkien mee" memiliki arti berbeda di Malaysia. Kaya toast adalah sarapan klasik Singapura. Roti lembut yang dipanggang diolesi kaya, selai manis berbahan dasar santan, daun pandan, telur, dan gula.
Kombinasi ini memberikan rasa gurih yang nikmat. Biasanya, kaya toast disajikan dengan kopi Nanyang dan telur rebus yang bisa dibumbui dengan kecap.
